Resepi Ikan Pari Masak Asam Pedas

Selamat Tengahari Para Blogger

Apa menu masakan tengahari kita hari ini ye?

Ikan Pari Masak Asam Pedas

Bahan-Bahan Tersembunyi :

• 6 ketul ikan pari (yang telah dipotong)
• 15 tangkai cili kering
• 4 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Kunyit Hidup (sebesar ibu jari)
• 2 biji tomato
• 4 batang kacang buncis
• Asam jawa/asam keping
• Garam
• Minyak masak 

Cara-Cara Memasak :

• Potong cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup. Rebuskan keempat-empat bahan supaya mudah untuk dikisar.
• Kisar bahan-bahan tersebut sehingga halus.
• Panaskan minyak ke dalam periuk dan masukkan bahan-bahan tersebut.
• Masak bahan-bahan tersebut sehingga naik minyak/naik bau. 
• Masukkan ikan pari dan biarkan ia beberapa minit di dalam periuk supaya dimasak dengan betul.
• Seterusnya, masukkan air asam jawa atau asam keping kedalam periuk supaya ianya merasa sedikit masam.
• Tambahkan sedikit garam.
• Masukkan buah tomato dan kacang buncis.
• Biarkan beberapa minit dan ianya sedia untuk dihidangkan.

*Tiba-tiba emak saya tanya, Nak Kahwin Ke, Anak Emak ni? HAHA